丝瓜拌木耳 的做法 丝瓜拌木耳 怎么做

“丝瓜营养丰富，荤炒素炒都不错。这款丝瓜拌木耳用丝瓜与黑木耳组合。黑木耳含有特殊的胶质，可以清肠排毒，有着血管清道夫的美誉，黑木耳补血、补铁等作用也很突出。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

丝瓜拌木耳 的做法步骤

• 1、黑木耳用冷水泡发。

• 2、丝瓜去皮洗干净。

• 3、丝瓜切成滚刀块。

• 4、煮锅加水，加少许盐、油，丝瓜入锅焯水。

• 5、丝瓜捞出沥干水。

• 6、黑木耳入锅焯水后捞出沥干水。

• 7、黑木沥干水放在碗中。

• 8、碗中添加盐、鸡精，再添加生抽搅拌均匀。

• 9、加芝麻油搅拌均匀。

• 10、丝瓜与黑木耳放在一起，淋入料汁。

• 11、撒些瓜子仁，搅拌均匀即可享用。

小窍门

用淡油盐水焯烫丝瓜，可以让丝瓜入些底味，还可以减少丝瓜的营养流失，也可以令丝瓜的颜色漂亮。