红烧河豚的做法 红烧河豚怎么做

“河豚肉味鲜美，口慼Q弹爽脆，尤其是鱼类很少有这样的品质。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧河豚的做法步骤

• 1、买来已宰好的河豚清洗干净。

• 2、把河豚切块。

• 3、把鱼块加入适量生抽、老抽、蠔油、啤酒、胡椒粉、生粉、白糖、葱、姜抓匀腌制备用。

• 4、把鱼块煎至二面微焦，盛起备用。

• 5、锅烧热下油、葱、姜、沙茶酱炒香。

• 6、下蒜苗、鱼块略炒，下生抽、少许水翻炒。

• 7、蒜苗熟时，下胡椒粉、鸡精，勾芡，淋入香油。

• 8、出锅装盘。