![河豚怎么做好吃又简单]( "河豚怎么做好吃又简单")
准备时间:
6分钟 烹饪时间:
6分钟主料
冬笋 ：
小半个 火腿 ：
2片 干贝 ：
少许河豚干 ：
一条 冬瓜 ：
半斤 辅料
姜片 ：
4片葱结 ：
1个 具体步骤
1. 河豚鱼干，干贝，火腿片洗净，用黄酒浸泡至微软。冬笋飞水切片待用，冬瓜挖球或切大丁
2. 泡好的干贝，鱼干，火腿连黄酒放姜片，葱结上笼蒸约半小时。取出葱姜，沥去黄酒
3. 锅中放少许油放入鱼干煸炒，喷少许黄酒加入沸水，干贝火腿小火炖到汤稠微白，加冬笋，冬瓜煮到冬瓜略为透明即可。加调味料，少许白胡椒，撒中芹末
烹饪技巧
用沸水煮，汤易白。蒸过的黄酒不能用
