辣子兔的做法 辣子兔怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

辣子兔的做法步骤

• 1、兔肉洗净，砍成肉丁，放酱油、鸡精、料酒码味20分钟。

• 2、大葱、青椒洗净，切小节。

• 3、干辣椒、老姜、大蒜洗净切好，花椒、八角洗净备用。

• 4、开大火，炒锅放菜油加热，放入干辣椒、花椒、八角、老姜大蒜炝锅，炒出香味。

• 5、加入兔肉翻炒15分钟，爆干水气。

• 6、加入大葱、青椒翻炒2分钟后关火。

• 7、加入鸡精拌匀，滤油，装盘即可。