美肌芹菜拌木耳怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

西芹 ：适量
黑木耳 ：适量
新鲜肉皮 ：适量

辅料

食盐 ：适量
红线椒 ：适量
大蒜瓣 ：适量
麻油 ：适量
白糖 ：适量
色拉油 ：适量
康乐醋 ：适量
鲜酱油 ：适量

具体步骤

1. 生肉皮以做肉皮冻的方式煮好，捞出沥干汤汁，用水冲净后切丝备用

2. 西芹，黑木耳切丝汆烫30秒左右，再浸入冰水

3. 将三丝混在一起，加盐，糖，鲜酱油，康乐醋，麻油调匀，这时候其实已经很香了，不过再忍一下下哦

4. 将红线椒切丝，大蒜瓣切碎放在调好味的三丝上，再用加热过的色拉油淋上，哇，喷喷香好滋味就完成啦！肉皮含很多的胶原蛋白，芹菜黑木耳都是排毒美肌的佳肴，马上立夏了，天气热热的，来道滋味十足又爽口无负担的小菜吧！试试看

烹饪技巧

1.肉皮不可以煮太酥烂，否则没弹性了；2.肉皮下面的脂肪层一定要去除干净，不然太油腻不爽口；3.芹菜木耳丝汆热水不可时间过长，并且汆烫完要用冰水浸泡一下，会更爽脆哦