蒜香牛肉丝的做法 蒜香牛肉丝怎么做

“牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称，牛肉有滋补健身的作用。蒜香牛肉丝家常小炒，各种清爽小炒制作简单，不需要太多的调料，最主要的是可把各种适合的食材混搭在一起，这样可以更全面的摄取营养，相互融合各自的鲜美味道，即家常又好吃。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

蒜香牛肉丝的做法步骤

• 1、牛肉，辣椒辣椒，蒜瓣，生姜，

• 2、牛肉切丝，蒜和生姜一半切片，一半切碎，辣椒切丝。

• 3、切好的牛肉装碗里，放上姜片和蒜片，淋上生抽和熟茶籽油

• 4、拌匀腌制10分钟。

• 5、烧油，倒进蒜米，姜米炒匀，

• 6、再放进辣椒炒匀，放点盐炒匀出锅待用。

• 7、另起锅烧油，下入牛肉大火快炒，翻炒翻炒，

• 8、可适当放点盐，不要太多盐，因生抽是咸的。

• 9、再倒进炒好的辣椒翻炒均匀，

• 10、再倒进炒好的辣椒翻炒均匀，

• 11、最后撒上孜然粉，鸡精炒匀装盘。

• 12、装盘上桌

小窍门

切好的牛肉装碗里，放上姜片和蒜片，淋上生抽和熟茶籽油拌匀腌制10分钟。