牛肉蒜苔的做法 牛肉蒜苔怎么做

“蒜苔，杀菌，通便，防癌。牛肉，益气养胃，延缓衰老。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉蒜苔的做法步骤

• 1、牛肉切片加少量水和木瓜酶浸泡半小时嫩化，取出洗净去净水分，加小苏打、淀粉、盐、鸡精、蛋清、胡椒粉、啤酒、少许油抓匀腌制备用。

• 2、蒜苔切段，入锅烫熟打起过凉备用。

• 3、锅烧热下油、葱、姜、干辣椒煸香。

• 4、下牛肉煸熟。

• 5、下蒜苔调味，炒匀，勾薄芡，淋明油。

• 6、出锅装盘。