蒜香牛肉粒的做法 蒜香牛肉粒怎么做
“这道菜吃着堪比烧烤,美味又下饭。蒜香浓郁、牛肉鲜嫩超好吃。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜香牛肉粒的做法步骤
1、牛肉切成厚片再切成块。
2、用清水洗干净里面的血水挤干,里面加少许白糖,盐,黑胡椒和淀粉用手抓拌均匀。
3、里面加一勺花生油抓拌均匀锁住水分腌制十分钟。
4、大蒜去皮洗干净去掉根部。
5、锅中倒油,油热将大蒜粒放进去翻炒至煎黄捞出。
6、锅中余油将腌制好的牛肉粒倒进去。
7、大火翻炒至变色。
8、炒好的大蒜粒放进去翻炒均匀。
9、里面加一勺孜然粉翻炒均匀。
10、加一勺辣椒面翻炒均匀(爱吃辣的可以多加)。
11、抓一把熟白芝麻放进去翻炒。
12、关火装盘。
13、蒜香浓郁,牛肉鲜嫩超级好吃。
14、成品图。
小窍门
牛肉里面加淀粉肉质鲜嫩。