香烤带鱼的做法 香烤带鱼怎么做
“喜欢带鱼,红烧、香煎都是大爱。第一次试着烤带鱼,感觉真不错,颜色金黄,外香脆,里鲜嫩,很美味滴。带鱼性温,味甘,富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。具有暖胃、补气、养血、强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
香烤带鱼的做法步骤
1、带鱼去鳞去内脏洗净
2、调味汁,葡萄酒;
3、加入海鲜酱油
4、加入盐、五香粉、胡椒粉、
5、加入葱姜蒜、鱼露、橄榄油
6、将调料汁倒入装有带鱼的盘中腌制15-20分钟
7、烤盘铺上锡纸,将鱼摆在上边,剩余的调料汁均匀洒在鱼上
8、烤箱200度预热,烤15分钟左右
9、出锅装盘。
小窍门
烤制时间视鱼的大小而定,仅供参考。