卷心菜素炒粉丝的做法 卷心菜素炒粉丝怎么做

“今天午餐做了两样，孩子和奶奶吃的是汤面，我自己则做了个炒粉丝。虽然没有放肉但是添加了高汤，味道还是不错的，如果加上点辣椒的话味道可能会更上一层。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

卷心菜素炒粉丝的做法步骤

• 1、胡萝卜和卷心菜切丝，葱切段，大蒜切片，姜切丁。

• 2、粉丝用凉水浸泡20分钟。

• 3、锅里放少许油下入胡萝卜煸炒。

• 4、下入葱姜蒜，煸炒出香味。

• 5、放入卷心菜丝翻炒变软，再放少许盐。

• 6、放入泡软的粉丝。

• 7、添加大半碗高汤，我用的是筒骨熬的汤。

• 8、汤汁快收干的时候放盐，生抽和老抽出锅。

• 9、趁热吃，凉了粉丝可能会结块成团了。