咸肉卷心菜炒粉丝的做法 咸肉卷心菜炒粉丝怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咸肉卷心菜炒粉丝的做法步骤

• 1、咸肉洗净，切丝，用冷水浸泡10分钟左右，去掉一些咸味。捞出，沥干水分。

• 2、粉丝提前用开水泡软，沥干水分，备用。

• 3、卷心菜洗净，去根，切细丝。

• 4、锅中倒油，烧热，倒入咸肉丝翻炒。

• 5、加入一小勺油豆豉，翻炒均匀。

• 6、倒入卷心菜，翻炒。

• 7、炒至卷心菜变软，加入泡好的粉丝，翻炒均匀。

• 8、加入生抽，少许酱油翻炒均匀。

• 9、出锅。

小窍门

油豆豉的做法：豆豉切碎，姜切末，放入冷油中，小火熬出香味，加入花椒粉，拌匀即可。