卷心菜炒粉条的做法 卷心菜炒粉条怎么做

“卷心菜炒粉条是一道特色家常菜，主要材料为卷心菜、粉条。其操作简单、营养丰富，是一道非常下饭的菜肴。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

卷心菜炒粉条的做法步骤

• 1、取适量的粉条放入容器中浸泡一会儿使其变软，锅中加水煮沸放入粉条煮至没有硬心后捞出过凉水并沥干水分备用。

• 2、卷心菜一个剥去外面的老叶子然后切成粗一点的丝状。

• 3、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片、姜丝，五花肉一块冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片。

• 4、热锅加入适量的花生油放入五花肉炒出香味儿，放入葱花、蒜片、姜丝爆香后料酒、生抽烹锅。

• 5、倒入卷心菜丝翻炒均匀至变色后加入适量的蚝油继续翻炒均匀。

• 6、放入煮好的粉条快速的翻炒均匀，这样能避免粉条粘锅底。

• 7、最后加入适量的盐调味儿再次翻炒均匀即可关火。

• 8、根据个人口味可以加入少许鸡精提鲜。

• 9、成品。