菠萝烧鸡的做法 客家菜：菠萝烧鸡 菠萝烧鸡怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

菠萝烧鸡的做法步骤

• 1、鸡肉可以任意部位，我用的大翅切块。腌肉，料酒一瓶盖，盐和黑椒粒适量，酱油少许（我给少了，多一点颜色更好看）

• 2、腌半个小时

• 3、菠萝用盐水泡泡，青红椒切小块备用。

• 4、腌好的鸡，入锅少许油，煎到变色加水煮。

• 5、少许油下青红椒炒一分钟加菠萝进去炒。中途发现冰箱还有豆子，就加了一点进去。

• 6、把刚刚烧好的鸡加入翻炒收汁出锅

• 7、我好喜欢这个菜，很开胃～

• 8、一定要试一试

• 9、跟客家人学的菜，外面很难吃到这个菜。菠萝烧鸡吃完了，另一个菜动都没动～

• 10、下次见。

小窍门

1，炒菜的菠萝要用青皮的，黄皮的熟菠萝一炒就散碎了，味道也不好。
2，我吃的正宗客家人做的是带骨鸡块，这次有大鸡翅就用了，味道都不错。