炖红线鱼的做法 炖红线鱼怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炖红线鱼的做法步骤

• 1、鱼洗净去鳞、内脏、头。葱姜蒜切好。

• 2、锅中少许油烧热后，放入姜丝煸炒。

• 3、放入一部分蒜片煸香。

• 4、将鱼放入锅中，一面煎好以后。翻面再煎。

• 5、进行调味：少许的面酱，葱，水，盐，料酒，味极鲜，花椒粉，一点点的糖。

• 6、炖至收汤即可。出锅前再放上少许的蒜片和葱花。