西红柿炖鱼尾的做法 西红柿炖鱼尾怎么做

“胖头鱼太大了，一条鱼尾炖了一锅，放了个西红柿，味道鲜美”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿炖鱼尾的做法步骤

• 1、西红柿切块。

• 2、葱姜切片。

• 3、鱼尾去鳞，去鳍，去腹内黑膜，在两面切几刀，以便入味。

• 4、锅烧热，放入适量植物油，油热，放入鱼尾，小火煎至一下。

• 5、放入适量料酒。

• 6、放入适量醋。

• 7、放入适量生抽和老抽。

• 8、放入适量糖，少量盐。

• 9、加入葱姜，多烧一会儿，翻面再烧一会儿，使鱼尾充分入味。

• 10、加入适量清水，没过鱼尾，再加入西红柿小块。

• 11、加入红辣椒，花椒，八角，大火烧开。

• 12、直到汤汁变粘稠，剩下少许汤汁，小火收汁即可。

• 13、成品图。