红烧腐竹酿肉的做法 家常菜肴@@爱上红烧~~红烧腐竹酿肉 红烧腐竹酿肉怎么做

“我发现我爱红烧不能自拔了...今天又来了一道红烧腐竹酿肉。希望大家不会觉得很腻。哈哈哈...
腐竹表面色泽红艳，很诱人涅...腐竹和肉也非常入味，特香好吃的说。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧腐竹酿肉的做法步骤

• 1、原料：腐竹皮猪肉糜鱼糜。

• 2、备好白青葱姜小葱。

• 3、用腌肉材料将猪肉糜及鱼糜拌匀。

• 4、加1小勺木薯淀粉搅拌至起胶，放置腌制15分钟。

• 5、事前腐竹皮泡软，取一片腐竹皮摊开。

• 6、放入适量的陷料。用淀粉抹腐皮给它容易粘不会开。

• 7、将左右两边向内褶，再将前端卷起来。

• 8、锅加入水烧开，将做法（7）放入蒸5分钟至10分钟。

• 9、将蒸好的腐竹酿肉取出，备用。

• 10、烧热锅，下少量有烧热，将腐竹酿肉小心放入锅里。以大火炸的方式至两边金黄。

• 11、加入姜片及葱段煸炒一下。

• 12、倒入调好的酱料。

• 13、在旺火上烧开后，再移至微火上慢烧。小心的翻面,再煮另一面。

• 14、大火使其快速上色收汁入味即可。（不必烧太久因为腐竹酿肉已经蒸熟的）

• 15、红烧腐竹酿肉。