腊肉烧青豆的做法 腊肉烧青豆怎么做

“青豆，富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇。
青豆，含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。
青豆，补肝养胃，滋补强壮，有助于长筋骨，悦颜面，有乌发明目、延年益寿等功效。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

腊肉烧青豆的做法步骤

• 1、青豆焯下水，捞起过冷水，沥干。

• 2、冬菇提前泡发，切丁。

• 3、腊肉隔水蒸20分钟切丁

• 4、红辣椒洗净去籽去筋切丁

• 5、准备工作完成了

• 6、小火、温油，锅中放入姜末，扒拉一下。

• 7、再放入放入腊肉丁，至炒出香味。

• 8、加入香菇丁炒2分钟。

• 9、加入焯过水的青豆翻炒均匀。

• 10、加凉水没过青豆香菇至烧开转小火，闷10分钟。

• 11、加入红辣椒丁、盐、鸡粉适量炒均匀出锅。

小窍门

温馨提示：
患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食青豆。