清炒猪腰的做法 清炒猪腰怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清炒猪腰的做法步骤

• 1、猪腰两幅，洗干净，切两片，把里面的白筋剔除，切成腰花片子。

• 2、腰花片用黄酒腌制半小时去腥味儿，蘑菇，水发木耳备用。

• 3、韭黄大蒜叶子少许，切成小段，蘑菇切成小片。

• 4、猪腰先放油锅炸一下去除腥味儿。

• 5、捞出备用。

• 6、留少许油下姜片煸炒出香味儿。

• 7、放黑木耳韭芽。

• 8、蘑菇放入煸炒几下，最后放大蒜。

• 9、炒几下放盐，鸡精。

• 10、出锅装盘。

小窍门

猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
营养价值

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
适用人群

一般人群均可食用

1、适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；

2、血脂偏高者、高胆固醇者忌食。