彩椒炒猪腰的做法 彩椒炒猪腰怎么做

“甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果。用来炒猪腰，真是美味无穷啊！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

彩椒炒猪腰的做法步骤

• 1、猪腰用刀从中间切开，将内部的白色脂肪去除掉不要，用水泡一段时间。

• 2、切好甜椒丝。

• 3、准备姜丝、蒜蓉、芹菜丝（只取部分）。

• 4、锅内放冷水，猪腰、葱头、料酒、姜片和冷水一起煮开焯去血沫去腥。

• 5、猪腰打花刀切片。

• 6、锅中热油，蒜、姜丝爆炒，再放猪腰，加点水炒。

• 7、捞起猪腰，锅底的水放甜椒丝炒。

• 8、倒入猪腰，加点酱油翻炒。

• 9、撒点芹菜丝炒，放盐炒匀。