小炒青笋和胡萝卜片的做法 小炒青笋和胡萝卜片怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

小炒青笋和胡萝卜片的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、青笋去掉外皮切成片，胡萝卜用模具压成梅花状，五花肉切成薄片，蒜头切成沫，米椒切成粒，大蒜叶切段。

• 3、起锅烧水，加一点点盐和油，（可以保持青菜的翠绿）下青笋片和胡萝卜焯水。

• 4、过凉水待用。

• 5、起锅烧油，小火下五花肉煸出油，下米椒和蒜沫翻炒出香味。

• 6、下青笋片和胡萝卜片快速翻炒均匀。

• 7、加盐，鸡精，蚝油调味。

• 8、加大蒜叶翻炒均匀。

• 9、出锅装盘。