肉末金针菇蒸豆腐的做法 肉末金针菇蒸豆腐怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末金针菇蒸豆腐的做法步骤

• 1、原料图，豆腐和金针菇洗净备用。

• 2、豆腐切大片，金针菇从中间切成两段，豆豉和蒜切碎末。

• 3、将豆腐、金针菇和肉末依次放盘里码好。

• 4、炒锅洗净下油烧热。

• 5、倒入盛有豆豉和蒜的碗中，加生抽和盐拌匀。

• 6、淋到肉末上，盖上保鲜膜，入高压锅蒸制。上气后5分钟即可。

小窍门

高压锅蒸东西很快，蒸制时间大约为普通锅的3分之2。
盖保鲜膜是为了防止水蒸汤入盘，这个失误了，高压锅的确威力太大，膜都化掉了。