金针菇肉丸炖豆腐的做法 金针菇肉丸炖豆腐怎么做

“上次做了豆腐，一半做了家常豆腐，另外一半，看着家里有金针菇，有肉糜，干脆就一锅炖了，还可以用汤给小萱拌饭吃。加了金针菇和肉丸，豆腐炖出来非常鲜，不用再放其他调鲜的东西，味道就非常好了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

金针菇肉丸炖豆腐的做法步骤

• 1、将豆腐切块，金针菇洗净，肉糜加少量生抽、盐及生粉揉匀，放一旁备用。

• 2、锅内放油，小火煎下豆腐，煎至豆腐表皮呈金黄色即可。

• 3、放入金针菇翻炒均匀，倒少量生抽调味。

• 4、加水，满过豆腐和金针菇。

• 5、水烧开后，将肉糜捻成丸子状，下锅。

• 6、到肉丸煮熟后，加少量盐调味，即可出锅。