香菇肉末蒸酿豆腐的做法 香菇肉末蒸酿豆腐怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇肉末蒸酿豆腐的做法步骤

• 1、香菇、榨菜切碎，放入肉末中

• 2、调入适量的蚝油、鸡精、生粉

• 3、拌匀，备用

• 4、把豆腐放在盐水中煮一下，捞出沥水后切成小方块

• 5、用勺子将豆腐中心挖空

• 6、将肉末香菇榨菜馅料酿入

• 7、平底锅热油，将酿豆腐煎金黄，摆上碟

• 8、生抽、糖、陈醋，混合适量的开水成调味汁

• 9、淋在豆腐表面，上锅蒸熟，即可

小窍门

如何去除豆腥味？

煮之前，把豆腐放在盐水中煮一下，搞掂！