马鲛腩肉的做法 马鲛腩肉怎么做
“马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。我们清明去的巽寮湾就是马鲛鱼的产地之一,这道菜用的就是从巽寮湾带回来的马鲛咸鱼所制成,无加油无加盐的一道菜”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
马鲛腩肉的做法步骤
1、这道菜用的是五花肉,最好能半冻的肉,方便切
2、从巽寮湾带回来的马鲛鱼
3、把五花肉切成宽4cm左右厚0.5cm左右均匀的块,在盘中摆好。
4、马鲛鱼取出切碎
5、放在腩肉上
6、放在电饭煲上,做饭时一起蒸熟,取出撒上香菜
小窍门
买回来的是咸鱼,所以这道菜不用再放盐