麻辣小鱼干的做法 麻辣小鱼干怎么做

“还是年前买的鱼干，一直没弄来吃，今天就把它酥了下饭吃”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣小鱼干的做法步骤

• 1、葱姜切碎备用，鱼干用清水浸泡半小时，换三次水，这样弄出来的鱼才不咸。

• 2、锅中放多点油烧热，放鱼干炸，炸成金黄色捞出备用。

• 3、锅中留适量油下葱姜爆香还有干辣椒花椒和鱼干翻炒均匀。

• 4、再放入干辣椒花椒粉和五香粉胡椒粉还有芝麻翻炒均匀即可食用。

小窍门

鱼一定要用清水泡不然太咸