肉烧紫扁豆的做法 肉烧紫扁豆怎么做

“紫扁豆是扁豆中的新品种，色泽艳丽。烧制之后退色较重，吃起来口感没有什么特殊。只是感觉好奇，烹制了这道“肉烧紫扁豆””

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉烧紫扁豆的做法步骤

• 1、紫色的扁豆。

• 2、将其摘洗干净备用。

• 3、准备葱姜、肉粒。

• 4、起锅热油，爆香葱姜。放入肉粒煸炒。

• 5、烹入料酒去腥。

• 6、加入生抽。加适量水。

• 7、烧开后，放入紫扁豆，翻炒均匀。烧制10分钟左右，中间加盐调味。

• 8、烧至紫扁豆熟透，加味精提鲜，即可关火。

• 9、出锅装盘，即可上桌。

小窍门

烹制扁豆一定要烧制熟透才可以食用。