辣炒花蛤的做法 小艾的美食厨房之--辣炒花蛤 辣炒花蛤怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

辣炒花蛤的做法步骤

• 1、葱姜蒜切好留用，配一点点花椒。

• 2、花蛤买来要留一段时间再炒，不然会有沙子的口感不好。我买的的是老板已经放了很久可以直接吃的花蛤。洗干净待用。

• 3、青椒切块，待用，我又选用了一点尖椒，小艾能吃辣所以用的尖椒，姐妹们如果不能吃建议不用。

• 4、锅里放少许油，烧热，放入葱姜蒜辣椒花椒，炸香。

• 5、倒入洗好的花蛤，一直翻炒，这时候先放入李锦记生抽，浇入少许清水，翻炒至花蛤完全张开以后，放入耗油一勺，继续翻炒，然后根据个人口味调节盐的味道。收汁的时候放入青椒，出锅时放入鸡精翻炒即可。

• 6、最后哦的成品图，我一个人吃两斤完全不够~~~~很好吃。

小窍门

同样的方法可用于炒香螺~