香辣花蛤的做法 【四川】香辣花蛤 香辣花蛤怎么做

“今天介绍的是“花蛤”也就是很多人叫的“花甲”！花蛤因为鲜美生命力较强，离水存活时间长而受到大力推广。不论在市场还是超市都是比较常见的海鲜之一
“花蛤”鲜美好吃人人都知道，但是说起营养。知道的可能不多，今天我们也就科普一下。“花蛤”脂肪含量极少，含有极高的蛋白质和氨基酸。并有人体所需的多种微量元素如：锌啊、钙啊等等....并具有一定的药理疗效，对降低清除人体胆固醇效果显著。花蛤还具有益精明目的作用相当的不错
“花蛤”受欢迎的程度，从随处可见的大排档就可想而知。今天我们要做的就是比较受欢迎的“香辣花蛤”让你不用上馆子，在家轻松做美味”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣花蛤的做法步骤

• 1、很多朋友说花蛤好吃是好吃但是经常吃到沙子很不爽，自己做不会做。那是因为你少了一个步骤，花蛤买回来炒前泡水里一个小时。让其吐出沙土，然后顺时针磨洗几次即可。

• 2、配料全部整理好方便使用

• 3、锅热油爆干姜片，放入干辣椒小火爆香。

• 4、勺入豆瓣酱，蒜蓉炒香

• 5、倒入花蛤翻炒，并适量调味

• 6、开口后洒入蒜苗即可

• 7、非常美味，非常简单的香辣花蛤完成

小窍门

买回来炒前泡水里一个小时。让其吐出沙土