炒花蛤的做法 炒花蛤（甲） 炒花蛤怎么做

“放假了，带着宝贝去市场买菜，看到有新鲜的花蛤，宝贝爱吃，炒了一大盘。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炒花蛤的做法步骤

• 1、配料如图

• 2、花蛤洗净，开水焯一下，清洗去掉泥沙。

• 3、热锅下油，放入大蒜、辣椒炒香。

• 4、入花蛤，放入姜片，八角，翻炒。

• 5、加适量盐，倒入料酒，继续翻炒。

• 6、加适量水煮开，再加适量生抽着色，再煮三分钟左右，为了更好入味。

• 7、快起锅时加入味精，葱段，翻炒均匀。

• 8、起锅装盘。