豌豆糯米排骨的做法 豌豆糯米排骨怎么做

“排骨是我的大爱，怎么弄都好吃，前段时间做了一次觉得不是很完美，今天公公婆婆到家里来吃饭，改良了一下，得到了老人的高度认可，心里美美哒。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豌豆糯米排骨的做法步骤

• 1、糯米提前浸泡1天，排骨洗净倒入所有调料拌匀，腌制半小时，倒入糯米拌匀。

• 2、入高压锅蒸50分钟。

• 3、蒸排骨的时候煮豌豆，放适量盐，煮软。

• 4、煮好的青豌豆捞出过凉开水。

• 5、把豌豆倒入蒸好的排骨里拌匀即可。

小窍门

豌豆如果与排骨同蒸，豌豆会过于软烂而且颜色发黄不好看，单独煮豌豆保持了其色泽翠绿、味道清甜。