豌豆馅糯米糕的做法 豌豆馅糯米糕怎么做

“喜欢黏黏的、香香的糯米，也喜欢糯米糕，俗称年糕。这款糯米糕里加了自己做的豌豆馅，非常的不错。软糯香甜，营养丰富，货真质优，吃着放心。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豌豆馅糯米糕的做法步骤

• 1、豌豆洗干净加工熟

• 2、放入搅拌器的杯子中

• 3、杯子按装到主机上将豌豆打碎

• 4、不粘锅加橄榄油，豌豆糊入锅，加白糖炒，炒至豌豆糊粘稠，微硬即成豌豆馅，盛出备用

• 5、盆中加糯米粉、小麦粉

• 6、加适量温水和成面团，静置10分钟

• 7、静置后的面团做成大小适中的面剂

• 8、将面剂擀成圆片

• 9、添加豌豆馅

• 10、用面皮包裹馅料

• 11、收口在下团圆，成糯米糕坯

• 12、将糯米糕坯入蒸锅

• 13、蒸熟即可享用

小窍门

1、我买的糯米粉太黏，加少许小麦粉可以中和黏度。
2、包糯米糕时，如果太粘，可以在手上沾少许冷水。
3、喜欢甜，和面时加些白糖。提倡低糖饮食，不加糖最宜。