茄汁油焖虾的做法 茄汁油焖虾怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁油焖虾的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、将虾洗干净，剪掉须子，从第二节处挑去虾线，用厨房纸将水擦干，放入少许料酒，少许盐和白胡椒粉腌一小会。

• 3、红、绿椒切丁，姜、蒜切碎。

• 4、锅内放油，油温五成热放入虾，二面煎成金红色。

• 5、将煎好的虾先盛出备用。

• 6、大勺放油，油温热放入姜、蒜煸香。

• 7、放入1小勺蕃茄酱，少许白糖，少许蚝油，少许盐炒匀，然后加适量温水。

• 8、放入虾，盖盖，小火焖2分钟，然后火稍大收汁。

• 9、盛盘，撒上点红绿椒丁点缀一下。