茄汁虾滑煲的做法 茄汁虾滑煲怎么做

“儿子最近爱吃的。自制虾滑己发菜谱就不再重复了。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁虾滑煲的做法步骤

• 1、虾头炸出虾油捞出。

• 2、下蒜粒蕃茄块煸炒出汁。

• 3、加入水。

• 4、煮几分钟让汤汁更加浓郁。

• 5、捞出蕃茄皮（这步可省略）。

• 6、虾滑装裱花袋（干净不沾手）。

• 7、转入砂锅挤出虾滑（也可用手挤出丸子状）。

• 8、放入紫菜。

• 9、撒胡椒粉。

• 10、最后撒葱花。

• 11、上桌。

• 12、开吃。

• 13、开吃。

小窍门

用虾油煮的味道更好。