茄汁基围虾的做法 茄汁基围虾怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁基围虾的做法步骤

• 1、基围虾剪去虾线，在背部开刀

• 2、碗中加入番薯粉，少许砂糖和白醋

• 3、加入少许水和玉米淀粉搅拌均匀

• 4、锅中加入花生油，待油温高后捞出控油时放入基围虾大火炸，炸至有少许焦黄

• 5、锅中底油倒出，放入调好的茄汁中小火煮开

• 6、放入炸好的基围虾，小火慢炒让虾入味，煮至茄汁浓稠快收干即可

• 7、将虾一个个夹出摆盘，用一点葱丝点缀一下即可

• 8、成品

• 9、成品