鸡腿排骨炖山药的做法 鸡腿排骨炖山药怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡腿排骨炖山药的做法步骤
1、排骨鸡腿化冻。
2、斩块,冷水下锅焯水。
3、水开洗净浮沫。
4、沥干水分备用。
5、切葱姜。
6、热锅冷油,油热放花椒八角。
7、放鸡块排骨翻炒。
8、翻炒的过程放食盐。
9、放生抽。
10、翻炒均匀。
11、放纯净水。
12、倒砂锅里。
13、大火煮开,改中火炖煮。
14、山药去皮洗净改刀。
15、胡萝卜去皮洗净改刀。
16、跟山药放一起。
17、几块排骨炖了30分钟。
18、放山药胡萝卜。
19、搅拌均匀。
20、中大火炖25分钟即可。
21、起锅装盘。
22、撒香菜末即可。吃的时候淋上陈醋味道更好。