笋子烧牛排的做法 笋子烧牛排怎么做

“笋子特别有嚼劲儿，由于有牛排肉香的浸润，让笋子也充满了肉香，味道特别美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

笋子烧牛排的做法步骤

• 1、牛排洗净备用。

• 2、笋子洗净，滚刀切成小块。

• 3、笋子放入开水中烫一烫。

• 4、捞出沥水。

• 5、把牛排放入水中烫一烫，烫出血水洗净。

• 6、捞出牛排沥水

• 7、葱段，姜块和蒜洗净切成段备用

• 8、把沥水后的牛排放入锅里煸炒

• 9、小火炒干水分

• 10、捞出牛排，洗净锅。

• 11、油热以后，放入姜块和蒜煸炒牛排。

• 12、煸炒到牛排外边金黄

• 13、加入豆瓣酱翻炒香，再放入笋子段，番茄，辣椒段，番茄和葱段一起翻炒香，加入清水淹没食材烧开。

• 14、翻炒均匀以后，所有食材放入砂锅烧1小时。

• 15、起锅前放入生抽调色，加入盐调味，舀出。撒上香菜即可。

• 16、出锅。