清蒸蒜蓉粉丝虾的做法 清蒸蒜蓉粉丝虾怎么做

“夏季简单下饭菜，增进食欲。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤

• 1、准备主要食材：粉丝提前泡软，虾去壳去虾线，大蒜8瓣，生姜1片。

• 2、把虾仁上面剪开，如图。

• 3、虾仁中放姜丝，料酒1勺，翻拌均匀，腌制15分钟去腥。

• 4、准备料汁：生抽2勺。

• 5、蚝油1勺。

• 6、加少许水混合均匀。

• 7、大蒜切碎沫备用。

• 8、锅中放适量的油，加入蒜末炒出蒜香味。

• 9、倒入混合好的料汁，中小火20秒，关火。

• 10、盘子底部铺上粉丝。

• 11、把虾仁均匀的摆在粉丝上。

• 12、虾仁上面倒入炒好的蒜蓉汁，水开后放入锅中蒸10分钟。

• 13、这是蒸好的蒜蓉粉丝虾。

• 14、撒上香葱，可以淋上些热油，一份既简单又好吃的下饭菜制作完成。

小窍门

1、虾我选择了去头去壳来蒸，这样吃起来非常方便还比较入味。
2、生抽和蚝油的比例是2：1，根据份量多少按照比例添加。