口感不错的萨琪玛怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：200
泡打粉 ：5
清水 ：10
鸡蛋 ：3个

辅料

白糖 ：160
麦芽糖 ：100
水 ：35

具体步骤

1.面粉、鸡蛋、泡打粉放入盆中

2.搅拌成团，盖上盖子，静置松弛15分钟。

3.案板撒面粉，把面团擀成长条薄片（像手擀面就差不多）

4.顺着长条一分为二，再切成条状

5.锅中油烧热

6.面条抖去多余的面粉

7.放入油锅中，炸至金黄

8.捞出控油

9.另起锅，清水、白糖、麦芽糖，熬制出拉丝

10.倒入炸好的面条，翻拌均匀

11.放入不沾烤盘，压制定型

12.放凉切块即可

烹饪技巧

中式的点心用家庭普通面粉就行熬糖时要不断搅拌，以免糊锅