美味的宝宝最爱的手工花卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味的宝宝最爱的手工花卷，这是一道非常美味的点心。花卷就是造型像花一样的馒头，吃起来非常的美味，而且自己制作的更加的健康，宝宝也能吃。这个花卷用来做早餐非常合适。用来配粥或者配上一杯牛奶都是非常不错的选择，而且白花花的，看起来就很好吃。

主料

蒙清颗粒粉 ：250

辅料

碱面 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
酵母 ：适量

具体步骤

1.|step1|温水适量，加入酵母约1勺

2.|step2|温水充分融化

3.|step3|加入颗粒粉约3碗，做花卷面和的稍软一些

4.|step4|用筷子搅匀至没有干面

5.|step5|用手把面揉匀

6.|step6|成型后醒发2-3小时

7.|step7|这是醒发后的的状态，比刚发面是多出2倍时，面就发好了

8.|step9|干面粉里加小半勺碱面

9.|step10|把碱面和干面粉混合均匀

10.|step11|把发好的面混合好碱面的面粉一起揉匀

11.|step12|揉成条状后，用擀面杖擀成1厘米厚状

12.|step13|加花生油适量涂抹在表面

13.|step14|加盐适量，在加适量干面粉铺匀

14.|step15|卷起来

15.|step16|切成剂

16.|step17|用手拉一下，前后摺一下后，翻出花状

17.|step18|这是成型后的花卷

18.|step19|成型后再醒发20左右

19.|step20|开水上屉蒸13分钟，关火后，不要马上揭盖，静待5分后再出锅

烹饪技巧

1.做花卷面和的稍软一些；2.成型后再醒发20左右；3.关火后，不要马上揭盖，静待5分后再出锅