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杜兰小麦布丁怎么做好吃又简单

杜兰小麦布丁怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:30分钟

主料

A.杜兰小麦粉 :40公克
全脂鲜奶 :300公克
细砂糖 :70公克
B.吉利丁片 :3.75公克
蛋黄 :1颗
奶油40公克
动物性鲜奶油 :200公克
C.葡萄干 :60公克

辅料

具体步骤

1. 吉利丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份备用。

2. 奶油置于室温下软化备用。

3. 将所有材料A搅拌均匀,以中小火煮至滚沸,再转至小火续煮约5分钟后熄火,依序加入作法1的吉利丁片和其余材料B,搅拌至吉利丁片完全溶解,倒入布丁模型中。

4. 待作法3的布丁液冷却后撒上葡萄干,将布丁模型移入冰箱冷藏至布丁液凝固即可。