五彩缤纷的年夜饺子的做法 五彩缤纷的年夜饺子怎么做

“韭菜馅水饺是年夜饭的必选，谐音久财，久久发财！过年图个吉利，韭菜馅水饺在年夜饭的餐桌上出现的频率最高，今年的年夜饺子用了菠菜、胡萝卜和紫甘蓝榨汁和面，做出来五彩缤纷的饺子，热热闹闹很喜庆的赶脚。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五彩缤纷的年夜饺子的做法步骤

• 1、紫甘蓝洗净切碎，加入适量的凉开水，点点白醋榨汁过滤

• 2、菠菜洗净切碎加入适量的凉开水榨汁过滤

• 3、胡萝卜洗净切碎加入适量的凉开水榨汁过滤

• 4、取约四分之一的面用菠菜汁合成面团

• 5、取约四分之一的面用胡萝卜汁合成面团

• 6、取约四分之一的面用紫甘蓝汁合成面团

• 7、剩余面粉用温水合成面团

• 8、鸡蛋打散入锅煎熟，边煎边搅拌碎碎的，加入盐拌匀。韭菜摘洗干净切碎，倒入适量色拉油拌一下，加入鸡蛋碎、五香粉拌匀

• 9、包饺子

• 10、煮饺子

• 11、出锅装盘。

小窍门

1、紫甘蓝榨汁加一点醋保持颜色不氧化。
2、煮饺子，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。