五花肉烧萝卜片的做法 五花肉烧萝卜片怎么做

“秋天要润肺，而白色的食物尤其润肺，缓秋燥。白萝卜，梨，银耳都是润肺佳品。萝卜有股淡淡的苦味，和五花肉是绝配。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

五花肉烧萝卜片的做法步骤

• 1、白萝卜，五花肉用水洗净备用。白萝卜我喜欢带皮吃，中医的角度讲，任何植物，皮和肉互为阴阳，所以我喜欢用盐把表皮搓洗干净。

• 2、萝卜和姜切片备用。

• 3、五花肉切片备用。

• 4、锅中加少许油，倒入萝卜片大火翻炒。

• 5、炒至萝卜片断生加少许盐，乘入碗中备用。

• 6、锅中再加少许油，倒入五花肉，大火翻炒出油。

• 7、再倒入之前炒好的萝卜片大火翻炒，加入少许生抽，少许水煮一下。喜欢脆口感的，少煮一下，喜欢软烂的，多煮一下。

• 8、乘入碗中，撒上小葱。

• 9、强光成品图。

小窍门

1.萝卜可以去皮，也可以不去皮。去皮苦味少一点。
2.先炒萝卜时，加比平时少一倍的盐，不然容易咸。
3.煮萝卜时，给水多少根据个人喜欢口感添加水量。