五花肉炖萝卜你知道几种做法呢

五花肉炖萝卜你知道几种做法呢，五花肉是我们生活中不可以缺少的一种肉类食材之一，五花肉的肉质非常的鲜美，而且价格比较的实惠，比较受我们中国老百姓的欢迎，胡萝卜也是营养价值非常高的一种蔬菜，大家经常会购买，今天酒吧这两种结合起来。

一、五花肉炖萝卜

（一）材料

猪肉。白萝卜。葱。姜。酱油。冰糖。鸡精。料酒。食用油。

（二）做法

1、肉切块焯水后洗净浮沫。萝卜去皮切块。葱姜切好备用。

2、锅内热油，六成热时，放入肉块煸炒。

3、翻炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油翻炒。

4、等肉吸附足了酱汁完全上色后，倒入开水，没过肉面。

5、大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱断和姜片，改小火炖1个小时。

6、放入萝卜、冰糖、盐，再盖盖炖30分钟，大火收汁，放鸡精即可出锅。

二、胡萝卜的营养价值

胡萝卜(Daucus carrot)又称甘荀，别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是一种伞形科二年生草本植物，以肉质根作蔬菜食用。

其染色体数为2n=2x=18，肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。

可抗癌，有地下“小人参”之称。

胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。

三、胡萝卜的作用

1、益肝明目

2、可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;

3、健脾除疳

4、增强免疫功能

5、降糖降脂

6、胡萝卜汁祛斑防粗糙等!

五花肉炖萝卜相信大家看了了上面文章里的做法是不是已经差不多的学会了呢，上面的文章里还是给大家基本的介绍了胡萝卜的营养价值，我相信其实很多的朋友已经很清楚胡萝卜的营养价值了，只不过在这里再给大家补充一下就可以了。