辣炒藕片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

藕 ：适量

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
小米椒 ：适量

具体步骤

1. 将藕放入沸水中煮至七成熟时捞出

2. 用冷水冲洗下，放凉切片（切片后千万不要用冷水洗了，就这样粘滑滑的炒出来的藕片才脆！）

3. 姜、蒜切碎末，小米椒切丁

4. 锅烧热后放油，放姜、蒜、小米椒爆香

5. 倒入藕片翻炒均匀，加盐、加酱油翻炒上色（如果沾锅的话可以加一点点水）

6. 翻炒均匀后加味精拌匀出锅即可