美味砂锅粥的做法怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:60分钟

不知道从什么时候开始，我们家里面就开始喜欢喝粥了，因为家里面的人喜欢喝粥，所以我还专门去问了我朋友美味砂锅粥的做法。他告诉我说其实美味砂锅粥的做法非常的简单，就跟我们平时熬海鲜粥差不多，但是就是要用砂锅来熬，才会好吃。

主料

大米 ：一把
咸鸭蛋 ：三个
香菇 ：三个

辅料

盐 ：适量
小香葱 ：适量

具体步骤

准备大米半盒。

把大米加水浸泡半个小时。

咸鸭蛋去壳切碎。

香菇洗干净切成片。

砂锅里加入开水煮开，倒入泡好的大米。

中小火煮，可以一直不盖锅盖，否则容易溢锅。

煮到大米开花，有粘稠状时加入切碎的咸鸭蛋。

再加入香菇搅拌均匀，再继续炖煮五分钟左右，使粥更加粘稠。

这时蛋黄已经煮到粥里了，加入少量的盐搅拌均匀即可关火。

盛入碗中撒入小香葱即可食用。

烹饪技巧

1、煮砂锅粥一定要把大米泡一下，这样粥比较容易粥熟并且粘稠。2、咸鸭蛋有咸味，所以盐不要放太多，否则会很咸。3、煮粥的时候要用勺子随时搅拌，防止粘锅。