肉嫩鲜香的鲜虾蒸蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：2个
虾 ：4只

辅料

香油 ：3
盐 ：5
香葱 ：50
水 ：100ml
蒸鱼豉油 ：3ml

具体步骤

1.所有食材

2.把虾去头，去壳。在背上划开一刀把虾线取出

3.把弄好的虾剁成虾泥

4.放入碗中备用

5.碗中磕两枚鸡蛋和5g盐，打散

6.打散之后加入凉白开水100毫升

7.静止一会

8.锅中坐水大火烧开转小火蒸15分钟

9.香葱切好备用

10.出锅后放入葱花；香油；蒸鱼豉油即可

烹饪技巧

虾线也可以用牙签把它挑出来，不过那样容易断。还是把背部划开弄的干净。