西芹炒牛滑的做法 西芹炒牛滑怎么做

“牛滑是鱼丸店买的已经做好的。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西芹炒牛滑的做法步骤

• 1、准备食材。西芹清洗干净，切片。

• 2、锅里烧点清水，倒1勺料酒，2片生姜，大火烧开。

• 3、水开后倒入牛滑，焯水1分钟，差不多再次烧开即可。

• 4、焯好捞出来，沥干水分备用。牛滑买来就是熟的，焯水烫软一点，炒的时间变短。

• 5、起锅烧油，下葱姜蒜爆香。

• 6、倒入西芹，翻炒2分钟。

• 7、倒入红椒，翻炒均匀。

• 8、倒入牛滑，翻炒1分钟

• 9、倒1勺料酒，1勺生抽。

• 10、半匙盐和鸡精调味。

• 11、翻炒均匀即可。

• 12、成品。