葱香榨菜炒肉片的做法 葱香榨菜炒肉片怎么做

“早上发过，但是不知道为啥步骤没图了，重发，不知道会不会被管理员屏蔽掉~~~”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱香榨菜炒肉片的做法步骤

• 1、榨菜洗净、肉加入花生油、酱油、蒜蓉、生粉搅匀，腌一会，葱切成三厘米的段备用；

• 2、油锅烧热，先放入葱白部分爆香；

• 3、腌好的肉放进锅里炒一会，肉开始发白之后，倒入榨菜；

• 4、榨菜和肉一起翻炒，至肉片熟透，这个过程可以加入少许水，这样有点汁，没那么干，亦可不加；

• 5、最后放入葱，翻炒至葱香溢出，即可起锅啦。

小窍门

肉不用放盐腌，因为榨菜本身就很咸，加点酱油即可；先爆香葱白，这样更香点，葱叶后放才不会因为煮久了而变黄；如果觉得榨菜太咸，可以用水先泡一会，我是直接清水冲洗了两次，稍微偏咸；这里个人推荐用乌江牌的蒸鱼榨菜，这个味道较好。