关于海南鸡饭的餐饮精选

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡腿：1只盐：1/2小匙葱：1根姜：5公克米酒：少许大黄瓜：30公克小蕃茄：1颗白饭：1碗黑芝麻：少许辣椒酱：3/2大匙鸡油：1小匙辣椒末：1小匙姜末：1小匙辅料具体步骤1.将鸡...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料嫩光鸡：一只米：适量辅料葱头泥：适量蒜泥：适量姜片：适量香叶：适量鸡精：适量盐：适量肉桂棒：适量八角：适量红椒：适量葱头：适量具体步骤1.锅内做水，等水开了后，用手拎着...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡：一个辅料配汁：黄豆酱：1大勺白醋：1大勺酱油：1大勺椰糖：1勺辣椒：1条姜，蒜，切碎：各1勺煮鸡的材料：：适量班兰叶（打成结）：3-4片泰国米（：人份量）洋葱头，切丝：2个配菜：青瓜，切片...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料1.带骨鸡：1/2只水：3600cc2.洋葱：1个香叶：3片八角：3粒桂皮：2枝冰糖：1小匙3.米：300公克4.蒜头末：少许姜片：4片鸡精：少许鸡粉：1小匙盐：1小匙香茅粉：2小匙红辣椒：1根朝天...

“本以为到寒冷的北美洲就和温暖的海洋鸡饭无缘了，克城这里有一间马来西亚华侨开的日本料理，里面也贩售了一些马来西亚的料理，每次到那间日本料理不是点杀西米，而且直接叫一份海南鸡饭。这鸡嫩到感觉快要入口即化，鸡脂肪也...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大米：350鸡：500辅料葱：2根盐：适量蒜：1个姜：1块具体步骤1.将鸡处理干净，鸡油扒出来，老姜拍一下备用。注：在处理鸡的时候看着不爽的皮呀肉呀切除，瞧到吗？少了...

“一碗鸡汤，一碗米饭，一碟鸡肉，一碟蘸鸡料，海南鸡饭的美味俘获了太多人的味蕾。今天我家的晚饭就是海南鸡饭，虽然稍微费时，但是美味绝对不会辜负时间。海南鸡饭，顾名思义起源于海南。海南人以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡腿：5只大米：450辅料料酒：少许姜：1块小葱：3棵辣椒：2个盐：少许大蒜：半头鸡饭老抽：少许大葱：半根香叶：2片具体步骤1.将鸡腿流水冲水去血水。2.锅中加水，加入姜...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料大鸡腿：4个米：4人量生菜：1大株辅料蒜：5头兰香叶：4-5片香料粉：少许油：适量小茴香(dill)：1株柠檬：半个具体步骤1.把鸡腿拉口然后用盐小茴香还有柠檬汁腌制10分钟...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料带骨鸡：1/2只水：3600cc洋葱：1个香叶：3片八角：3粒桂皮：2枝冰糖：1小匙米：300公克蒜头末：少许姜片：4片鸡精：少许鸡粉：1小匙盐：1小匙香茅粉：2小匙红辣椒：1根朝天椒：2根糖：２...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料白米：半杯盐鸡腿：一只辅料青椒：一个红椒：少许清鸡汤：一罐清水：2汤匙具体步骤1.白米淘洗干净后，放在野外炊具内，倒下清鸡汤一罐，加清水两汤匙同煮。加清水...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料雞腿：6只白米：2杯辅料香茅：2支檸檬葉：數片薑塊：2塊蔥：1根鹽焗雞粉：适量料酒：适量雞高湯：适量具体步骤1.雞腿洗凈用鹽焗雞粉醃味半小時，沒有鹽焗雞粉的用鹽，...

“海南鸡饭，冠以海南之名当然是因为起源于海南，在海南当地可谓家喻户晓，在新加坡、马来西亚等地也很出名，海南鸡饭以白斩鸡搭配用鸡油和鸡汤烹制的米饭。海南鸡饭讲究鸡肉要鲜嫩，有时鸡骨会带一丝血水，越是这样鸡肉才越嫩。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料海南文昌鸡：1250香葱：5-6根姜：10盐：1小匙辅料大米：250鸡油：一大块蒜：2-3瓣具体步骤1.文昌鸡清洗干净，斩去鸡爪鸡尾，切下位于腹腔下部的黄色的鸡油，待会可用来熬...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料米饭：250鸡肉：300辅料大蒜：若干生姜：若干马兰：少许具体步骤制作海南鸡饭，要用大量的连皮大蒜和生姜在油中炸一炸，再将一把葱卷起来，以及马来人叫“马兰”...

“做海南鸡饭，要用刚刚烫鸡的汤替代水来煮饭。这样煮出来的鸡饭，米粒上带着一层饱满的油光，散而不粘，粒粒分明；入口时既有鸡汤的鲜美，也潜藏着先前烫鸡时加入的姜葱风味——不用配菜，就能轻轻松松扒掉大半碗”食材明细主料大...

“说起海南鸡饭还是前几年去海南的时候知道的，感觉一路上都挂着文昌鸡的牌子，但奇怪的是，我们却没有去尝试一下。最近不知怎么回事，突然迷上了海南鸡饭，吃了两次后，还是想自己回家试一下。再强调一下，这是山寨版啊山寨版，想象...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料大鸡腿：2只大米：100g大蒜：2瓣大葱：1段姜片：2片朝天椒：3个白砂糖：1汤匙（盐：1茶匙（5g）蒜茸：2茶匙（10g）油：1汤匙（辅料具体步骤1.将大鸡腿、大葱段和姜片放入锅中，并注入适...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料土鸡鸡腿：1只水：3杯白饭：1碗青江菜：3株香菇：1朵豆芽菜：30公克辣椒片：少许葱：1支姜：1块薄荷叶：少许丁香：少许番红花：少许酱油：1/2小匙糖：1/3小匙辅料具体步骤1.将鸡...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡肉：100米：50辅料水：少许香葱：少许姜片：少许盐：少许具体步骤1.将鸡肉入锅加水、香葱、姜片、盐，煮熟。取出切块，鸡汤留下待用。2.起油锅，下少量姜末炒香后直...

我们平时都非常的喜欢吃一些美食，但是我们应该知道一件事情，那就是我们所吃到的有些美食其实都是有一定的故事来源的。比如我们很多人都喜欢吃的海南鸡饭，这种美食其实也是有故事的，那么就有人问，海南鸡饭故事是什么，我相信...

“西方流行一个词汇叫ComfortFood，有人翻译成“安慰性食物”，但我的理解是让人轻松愉悦的食物。对于全球华人来说，一道海南鸡饭可以说真蛮有代表性的一道中国特色的ComfortFood。根据我入厨经验，在传统做法上进行略微的调...

食材明细主料鸡肉（400克）米饭（2大碗）辅料姜末（1小勺）姜片（适量）葱（适量）新鲜橙汁（1大勺）辣椒粉（1小勺）蒜末（1小勺）老抽（1大勺）黄油（少量）鸡精+温水（1小勺）黑胡椒（适量）盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）海南鸡肉饭的做法步骤1、鸡肉上，放...

文昌鸡。海南鸡饭是海南传统的风味主食，用海南的文昌鸡才是最正宗的。文昌鸡属于优良的肉类品种，用于白切的做法，口感十分出众，肉质滑嫩，鸡皮紧致爽脆，再配合简单的调味料，口感层次丰富。...

不用，用的是公鸡。海南鸡饭要用到白切鸡，而母鸡的肉质较硬较糙，口感不好，所以用公鸡肉来做白切鸡。煮公鸡的水最后被用来煮饭，这样煮出来的饭就会有鸡汁的味道，比较肥的鸡一般会把肥膏部分取出，做成鸡油，用来调味等，这样整个海...