榨菜炒肉丝的做法 “榨菜”榨菜炒肉丝 榨菜炒肉丝怎么做

“儿时，就惦记那一道榨菜炒肉丝。那是在家中无法吃到的，只能是在饭馆才能每每吃一顿的。今日，我就炒一道儿时的美味。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

榨菜炒肉丝的做法步骤

• 1、准备食材：红彩椒，涪陵榨菜，猪精肉。

• 2、红彩椒切丝，猪精肉切丝，葱姜切末。

• 3、肉丝加盐，食用油和淀粉，并抓均匀，腌制10分钟。

• 4、起锅烧油。

• 5、下入肉丝煸炒，待变色之后捞出。

• 6、再坐锅烧油。

• 7、炒香葱姜末。

• 8、倒入红彩椒煸炒。

• 9、倒入榨菜丝煸炒。

• 10、倒入炒好的肉丝，快速翻炒。

• 11、加入食盐。

• 12、加入生抽。

• 13、翻炒均匀后关火盛盘。

• 14、成品图。